取樣器-肉嫩度儀取樣器專業(yè)用于肉品嫩度分析時，對肉條的取樣。肉嫩度儀根據(jù)《中國農(nóng)業(yè)行業(yè)標準方法測定肉嫩度剪切力測定法（NY/T1180-2006）》配置專業(yè)的切刀工具可快速測定肌肉嫩度，對肉品質(zhì)分析以及家畜育種提供直接數(shù)據(jù)，肉嫩度儀是肉類食品加工生產(chǎn)廠家、質(zhì)檢、商檢、大學、科研等部門的理想檢測設備。

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質(zhì)構(gòu)儀探頭-化工醫(yī)藥探頭 TA/BSR There are few things as wonderful as a slice of fresh bread. The freshness of bread is a major factor in consumer satisfaction and squeezing or smelling of bread loaves is one meth

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質(zhì)構(gòu)儀探頭-化工醫(yī)藥探頭 TA/MPP 測定不均勻介質(zhì)樣品的質(zhì)地特性，例如“厚切”果醬或含有微粒的冰淇淋含有蛋白餅、巧克力片、水果塊，一直都是很困難的。顆粒物的數(shù)量、大小、形狀和分布通常在每個容器內(nèi)隨機分布。雖然使用標準滲透探針相對容易量化冰淇淋基質(zhì)本身的硬度，但當冰淇淋含有微粒時，這種方法非常困難。在這種非均勻產(chǎn)品上進行標準貫入試驗的重現(xiàn)性很低。

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質(zhì)構(gòu)儀探頭-化工醫(yī)藥探頭 TA/100W 馬車輪探頭：直徑為100mm的探頭，可模擬餐叉壓力測定，測試樣品的樣品被擠碎時的硬度值，分析中稠度、高稠度、細餡型食品質(zhì)地特性。

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質(zhì)構(gòu)儀探頭-化工醫(yī)藥探頭 TA/TDR 將片劑放在6mm柱形探頭下，施加一個適當?shù)牧α?，延續(xù)一段時間（例如 60 秒），當片劑被壓縮并且同時浸沒在容器中固定量溶液時，測試距離得知應力與應變。當片劑依然有內(nèi)聚力時，探頭距離是不變的。然而，一旦片劑崩解，壓縮距離會急劇增加。 可以測定片劑破裂所需的峰值力。

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