飼料淀粉糊化度測定

飼料的經典糊化度，以往采用傳統酶解法，但酶液制備費用高、難控制，酶解法測試時間長、試劑用量大、結果誤差受人員操作影響大。目前通過對基于糊化圖譜庫的深入研究，建立起了一種簡易的RVA快速粘度儀方法，快速測定飼料淀粉糊化度，為飼料淀粉糊化提供一種快速預測飼料淀粉糊化度的檢測方法，解決了飼料生產企業、用戶及在線生產中淀粉糊化度檢測慢、檢測難的實際問題。

上海保圣RVA快速粘度儀，飼料淀粉的選擇，可以通過測定其糊化特征，通過測試淀粉糊化特性，得出不同工藝條件下，淀粉不同品質，通過在升溫一保持一冷卻過程，得到峰值粘度、保持粘度、衰退值、最終粘度及回生值性指標，可以得到飼料淀粉最終粘度，選擇合格供應商，工藝改良提供依據。RVA快速粘度儀具有高靈敏度和準確度，是檢測低粘度樣品的選擇。可用于廣泛測定糧食糊化特性、糊化度分析儀、淀粉酶活性測定、糖化力測定、發芽損傷、變性淀粉糊化度分析等指標。快速粘度儀可應用于低粘度樣品如淀粉、非淀粉（膠體、蛋白質）、醬料食品測試，高粘度樣品如加膨化食品、糖果、巧克力、變形交聯淀粉等領域研究。

RVA快速粘度儀在顆粒飼料品質鑒定中被廣泛使用，主要用來快速預測分析顆粒飼料的糊化機理，分析品質差異，也可通過不同采樣方法，應用RVA快速粘度儀深入分析糊化曲線，提高模型預測結果與真值的相關性，解決了飼料生產企業、用戶及在線生產中淀粉糊化檢測慢、檢測難的實際問題。根據此次RVR實驗，可以得到樣品蝦條原料數據，根據數據可以指導蝦條原料品質評選，配方研究，從而得到品質更好的產品；質構實驗為生產廠家改良生產過程加工工藝，配料比例、選擇適宜原輔料提供參考，為選擇不同原輔料進行配方優化提供依據；流變測量在高聚物的分子量、分子量分布、支化度與加工性能之間構架了一座橋梁，所以它提供了一種直接的聯系，幫助客戶進行原料檢驗、加工工藝設計和預測產品性能。