【質(zhì)構(gòu)儀】TA.Touch物性測試儀-- 在休閑食品行業(yè)中的應(yīng)用

質(zhì)構(gòu)儀分析的得力助手

食品工業(yè)質(zhì)構(gòu)分析設(shè)備的設(shè)計和制造商上海保圣實業(yè)發(fā)展有限公司已推出新一代物性測試儀。TA.Touch物性測試儀十分有效，能夠進行高速測試并配備一套完善的處理軟件。

各種設(shè)計特點增強了TA.Touch的功能。嵌入分析儀的主體部分的操控觸摸屏，節(jié)省了桌面空間。設(shè)計增設(shè)了接入外圍儀器的能力，從而能夠進行多渠道數(shù)據(jù)收集。這樣，相關(guān)的測試設(shè)備（如監(jiān)測乳制品的溫度監(jiān)測儀、監(jiān)測薄脆餅干和餅干等干食品的濕度監(jiān)測儀，就能與TA.Touch 一起使用，而且它們的數(shù)據(jù)被同時收集起來。

為了使物性測試儀達到zui大的靈活性，已經(jīng)進行了一些修改。這些修改包括多步驟測試編程功能，它使得用戶可將測試臂運動根據(jù)各個速度和距離（順序設(shè)定）。這種*的控制能力使復雜的測試方案得以設(shè)定實施。因此，這種測試分析儀并不局限于固定的程序庫測試。

TA.Touch 的速度范圍也已被擴大。已經(jīng)成形的TA.Touch型高分辨率功能已作為一種標準設(shè)置整合入新儀器中，從而使低速度達到每秒0.01毫米。由于使用5公斤和20公斤的力量感應(yīng)元，可以達到每秒20毫米的大測試速度。速度還可以根據(jù)試樣的高度成比例地改變，因而產(chǎn)品能以恒定的應(yīng)變速率得到測試。

TA.Touch質(zhì)構(gòu)儀使用觸摸屏和TAXTC型號質(zhì)構(gòu)儀申請zhuanli軟件。它具有以下幾項優(yōu)點：

縮略圖：使用戶能在文件打開之前預覽文件

長文件名支持：能使更容易地找到并理解文件

移動式并可定制的工具欄：使用戶能夠配置自己的捷徑以及工具菜單。

結(jié)果圖：該視窗被制成圖表形式，因此所有與圖形有關(guān)的信息，如測試設(shè)定值、參數(shù)和結(jié)果，可以以方便用戶、便于存取的方式在一起存檔。

試驗方案程序、結(jié)果列表和自動分析程序已被增強

測試報告已經(jīng)重新設(shè)計，使用一種更加熟悉的文字處理環(huán)境

多種語言轉(zhuǎn)換功能：用戶能夠自定義的翻譯系統(tǒng)。
隨著中國食品工業(yè)日新月異的發(fā)展，尤其質(zhì)量認證體系在全社會范圍的推廣與深刻的影響，業(yè)內(nèi)人士越來越希望在面對食品業(yè)中大量模糊的感官概念時，能獲得一套準確的量值表述，真正實現(xiàn)對傳統(tǒng)食品行業(yè)的數(shù)字化、科技化變革。這種變革應(yīng)當包括三個方面的內(nèi)容：物性概念的準確表述，統(tǒng)一的測試方法，的量化測量儀器。本文介紹的就是現(xiàn)今在歐、美極為通用的新型物性測試儀──由上海保圣實業(yè)發(fā)展有限公司研制生產(chǎn)的TA.Touch系列物性測試儀。

上海保圣實業(yè)發(fā)展有限公司是一家為滿足廣大客戶的實際工作需要和物性測試領(lǐng)域發(fā)展的高科技公司。作為一家精密儀器生產(chǎn)商，其自始至終地保持著高標準的生產(chǎn)體系通過了ISO9002質(zhì)量認證。上海保圣實業(yè)發(fā)展有限公司設(shè)計、生產(chǎn)的物性測試儀可對廣泛的產(chǎn)品進行多種特性的測試，如：硬度、脆性、膠粘性、粘牙性、回復性、彈性、凝膠強度等。其中TA.Touch已在工業(yè)各領(lǐng)域被用于對多種標準特性進行測量。

The TA-Touch型號的物性測試儀是新設(shè)計出的機型。測試力用拉力或壓力進行標準方法的測試，包括TPA, 粘性, 衰減度 ，壓力松弛等。

The TA-Touch型號的物性測試儀將鍵盤安裝在了主機上使結(jié)構(gòu)更加緊湊，四個使用MODBUS 工業(yè)標準的RS485通道。可測試實驗的外部條件如溫度，濕度等。

The TA-Touch型號的物性測試儀可以使用5Kg 、10、20、30Kg、 50Kg的力量感應(yīng)元，并且更換只需要幾分鐘。

它的操作非常可靠。儀器已經(jīng)安裝了手動超載保護按鈕和電子監(jiān)控系統(tǒng)。如果發(fā)生意外事情可及時中斷并重新正常開機。